6月13日,走进广西昭平县将军峰农业科技有限公司浓缩液生产车间,机声轰鸣,湿式磨碎机、搅拌机、连续式离心机等设备高速运转。据了解,该生产线引入了国际领先的超高速研磨高倍还原液体茶技术,通过水处理、研磨、搅拌、离心、灌装、灭菌等多个关键步骤,制作将军峰茶浓缩液。
“与传统的热萃取工艺相比,湿式冷研磨可以避免高温熬煮,减少对茶叶中营养成分和风味物质的破坏,更好地保持产品原有的营养价值和风味。”公司浓缩液车间主任王志辉介绍,该项技术是通过湿式冷研磨工艺实现茶叶细胞壁的精密破碎。
记者了解到,该公司的浓缩液产品涵盖绿茶浓缩液、抹茶浓缩液、茉莉花茶浓缩液等品类,可广泛应用于奶茶基底调配、果茶风味强化、糕点烘焙增香等领域。目前,该公司已通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP体系、欧盟及美国有机认证、出口备案,成功获得出口资质,并与阿嬷手作、浙茶集团、法国客户等建立了合作关系。
该公司总经理助理滕秋告诉记者,茶浓缩液生产车间总投资额2200万元,占地面积达1618平方米。目前,该条生产线吨茶浓缩液的生产能力,年产值可达1.1亿元。
一叶见方寸,一茶现万千。通过科技赋能,持续延链补链强链,昭平县传统茶产业“长”出了生产力的“新芽”,焕发出新的生机与活力,进一步助推茶产业高质量发展。